Синя красуня у нашому саду, хто вона?

Для когось жимолість це улюблена та смачна ягода, а для когось справжня екзотика. Все тому, що в нашій країні жимолість на жаль не така популярна і поширена як у Європі, так і Америці, де вже давно гідно оцінили її і вирощують у хоч і невеликих, але промислових масштабах.

Жимолість є стоячим, повзущим, або кучерявим. Його батьківщиною прийнято вважати Східну Азію, хоча у дикому вигляді вона зростає і Європейському континенті. Перша згадка про цю рослину датується 17 століттям дослідником Атласовим. Після цього, до 20-го століття вони стали популярні від північних районів Росії, до Європи, де жимолість почали окультурювати. Великий внесок у це зробив відомий селекціонер та садівник Мічурін. Сьогодні, налічується близько 200 сортів їстівної окультуреної жимолості, в той час як в природі існують і її отруйні родичі, наприклад, вовча ягода.

Крім смачних та корисних ягід, жимолість радує око своїми ароматними та красивими квітками, різного кольору та форми, залежно від сорту. Особливо інтенсивно пахощі відчуваються вночі чи ввечері. А насолоджуватися ним можна з червня до липня.

Користь та унікальні особливості жимолості.

Плоди жимолості не лише смачні, а й насичені аскорбіновою кислотою, а також вітамінами груп А та В. Крім того, в них багато натуральних цукрів, мікроелементів, пектинів тощо. При цьому ягоди низькокалорійні, від чого є дієтичними. Крім того, жимолість це чудовий антиоксидант та противірусний засіб. Також її ягоди покращують роботу кишечника і тонус очних м’язів. Дубильні речовини зміцнюють ясна під час полоскання.

Не менш цінні вони й у косметології. Наприклад, маски цих плодів, здатні поліпшити зовнішній вигляд і підтягнутість шкіри. А також, позбавити від акне та інших висипів. Також, робить шкіру більш гладкою, менш зморшкуватою, і здоровою.

Що стосується вживання ягід жимолості в їжу, то тут все ще цікавіше. Природно, що вони дуже смачні у свіжому вигляді. До того ж, властива деяким сортам легка кислинка або гіркуватість, бадьорить і освіжає навіть у саму спеку. А для того, щоб зберегти ягоди на зиму, їх висушують або роблять своєрідне варення, для чого їх перетирають із цукром та зберігають у прохолодному місці. У замороженому вигляді жимолість зберігається близько року.

У нашому господарстві, ви можете вибрати та купити жимолість найкращих сортів, ідеально пристосованих для вирощування у нашому кліматі.