СМОРОДИНА ЖОВТА

Жовта смородина відома вже давно, проте широко культивується з початку 19 століття. Вона росте практично на всіх континентах і має все більшу популярність. На сьогоднішній день лідером її вирощування є США.

За своїми смаковими характеристиками та складом, жовта смородина практично ідентична з червоною. Більше того, деякі селекціонери називають їх одним видом. Однак у цих ягодах відсутній червоний пігмент. Але це і добре, адже як приємно, що на кущі на вашій ділянці дозрівають і наливаються плодом жовто-прозорі або навіть зі світло-бурштиновим відтінком плоди. Також, ця особливість робить такі сорти гіпоалергенними.

Але не лише це є аргументом для її вирощування. Головним з них, звичайно ж, є те, що жовта смородина вкрай невибаглива до грунту і неймовірно посухостійка. Відповідно, вона вимагає мінімум догляду та вкладень, завдяки чому активно культивується у промислових масштабах.

Кисло-солодкий смак, робить ягоду ідеальною для приготування смачних желе (завдяки високому вмісту пектинів) або десертів. Крім того, вона дуже корисна і смачна у свіжому вигляді. Тим більше, біла смородина високим спектром вітамінів різних груп, і має антитоксичні властивості. Також її регулярне вживання сприятливо позначається на загальному тонусі та розумовій діяльності.