Вишня

Вишня

Вишневое дерево

Вишня — лиственное дерево, достигающее 5-10 м в высоту. У него короткий, мало разветвленный ствол и рыхлая, обычно неправильная и широкая корона с висящими тонкими ветвями. Молодые побеги изначально оливково-зеленые. Ветви средней толщины редко отходят друг от друга. Кора коричнево-красная или темно-коричнево-серая, относительно гладкая, слегка блестящая, шелушащаяся с горизонтальными полосами. Эллиптические листья длиной 5-8 см и с регулярно мелко зазубренным краем, развиваются довольно поздно — на рубеже апреля и мая, в период интенсивного цветения. Осенью они желтеют. Корневая система обширная, но неглубокая (основная корневая масса расположена на глубине 15-50 см). Вишня часто дает корневые присоски.

Цвет и фрукты вишни

Вишня цветет на рубеже апреля и мая (некоторые сорта цветут в начале апреля). Цветки двуполые, инсектицидные, собраны 2-6 на стебли длиной 2-4 см.

Плоды имеют то же название, что и растение. Они гладкие и блестящие, в зависимости от сорта, красные, темно-вишневые или вишнево-черные. Эти маленькие, сферические костянки размещены на длинных и тонких цветоножках. Твердая, гладкая косточка окружен мягкой, сочной мякотью и тонкой кожей. Вишни имеют характерный кислый вкус и аромат. Они содержат яблочную, лимонную, марганцевую и йодную кислоты. Они потребляются в сыром виде, но, прежде всего являются отличным сырьем для переработки. Вишню используются для производства соков, джемов, варенья, компотов, вин, настоек, ликеров и кондитерских изделий.

Период созревания плодов: с июля по сентябрь плоды созревают быстро и так же быстро опадают. Время сбора почти никогда не превышает месяц.

Выращивание вишни

Вишня предпочитает хорошо дренированную, не тяжелую почву, она может быть даже песчаной, но не мокрой. Среда выращивания вишни должна быть солнечной или слегка тенистой. Одно дерево должно иметь 10-15 м2 свободного пространства. Вишня не любит среду, которая слишком богата водой, поэтому не нуждается в поливах, кроме периодов засухи.

Цветущая вишня очень чувствительна к весенним заморозкам, и плоды во время созревания могут быть собраны и повреждены градом или сильным ветром. Птицы, для которых вишня является одним из величайших деликатесов, также вызывают большие потери плодов.

Показ всех 10 элементов