Що таке Ожина, і з чим її «їдять»?

Ожина, це досить великий багаторічний чагарник. У дикій природі він зустрічається в лісах Європи, Азії та Америці. І ніхто, кому пощастить зустріти її, не відмовився б продегустувати такі смачні, соковиті та корисні ягоди.

Сьогодні, з кожним роком ожина все більше окультурюється, з’являється на присадибних ділянках та фермерських господарствах. Все завдяки тому, що створюється безліч нових, селекційних сортів, що відрізняються високою врожайністю, розміром ягід та їх смаковими характеристиками. Так як ця ягода відноситься до одного виду з малиною, саме з нею її і схрещують селекціонери, отримуючи відмінні за всіма показниками гібриди.

У Європі, та й у нашій країні її популярність лише починає набирати обертів. А ось в Америці її вирощування вже давно було поставлено на промислову основу. Однак найбільшим постачальником ожини на світовий ринок є Мексика.
Головні переваги домашньої ожини, незважаючи на її приємний солодкий смак та високу дієтичну цінність, цим не обмежуються. Окультурені сорти надзвичайно високо врожайні, з одного куща можна зібрати до 15 кг. плодів за сезон. До того ж, вони набагато більші, ніж дикі, а селекція дозволила зробити кущ без колючок. Відповідно, збирати такі “вітаміни” одне задоволення!

Чому варто завести у себе в саду ожину?

Та тому що ми вже вирощуємо, малину, полуницю, смородину, аґрус, плодові дерева тощо. А чому б тоді не звернути увагу на ожину? Адже вона не вимагає багато догляду. Достатньо просто висадити рослину на тінистій ділянці, і стежити за правильним зволоженням ґрунту. У природі ця ягода росте на схилах пагорбів та берегах річок.

До того ж, це прекрасний і дуже простий спосіб порадувати себе та своїх близьких таким смачним частуванням. Тим більше, ожина містить неймовірно велику кількість корисних вітамінів та мінералів, які іноді складно отримати зі звичайної їжі. Крім того, з її ягід, листя, і коріння роблять чудові трав’яні чаї, що мають лікувальну властивість. Особливо, мати у своєму саду такий кущ варто тим, хто має маленьких дітей. Адже влітку вона допоможе їм набратися сил і підвищити імунітет, щоб узимку забути про нежить і кашель.

Ожину можна вживати не тільки у свіжому вигляді, але і зберігати про запас. З неї виходять чудові конфітури, джеми, соки, і ще багато різних корисних смаколиків.

Тому обов’язково подбайте про те, щоб на вашій ділянці також прижилася ця рослина, і тішила вас довгі роки!