Кизил

Однією з найцікавіших і найкорисніших ягідних культур на наших ділянках, звичайно ж є кизил. Його назва в перекладі з тюркської означає «червоний». У природі він повсюдно виростає на Кавказі, Криму, більшій частині Європи, і звичайно ж Азії, де найбільше і цінується з давніх-давен.

Залежно від виду, кизил може бути чагарником чи деревом. У першому випадку він зростає до 2-5 м, а в другому до 15 м! До того ж, це рослина довгожитель і може прожити до 120-150 років. Не менше тішить і дивує кизил своєю врожайністю, яка залежить від віку та розміру рослини, і може досягати 25-100 кг. з однієї рослини. Плодоносити починає з 5-6 років, при цьому кожен регулярно щороку.

Плоди кизилу зазвичай довгастої або грушоподібної форми. Всередині, велика кісточка, що легко відокремлюється. Колір залежить від сорту і може бути жовтим, червоним, фіолетовим, чорним тощо). До речі, доведено, що у червоних ягодах набагато більше вітамінів та корисних речовин, ніж у жовтих. На смак плоди кисло солодкі, соковиті, з особливим, властивим аромату кизилу. М’якуш зазвичай ніжний, приємний. У довжину можуть досягати 2 см і 15 в діаметрі. Вага зазвичай 2-3 гр.

Ягоди кизилу мають високу дієтичну цінність і широко використовуються в кулінарії. Найчастіше, з них роблять найсмачніше, злегка терпке кизилове варення або джеми, також використовують у деяких стравах, і для приготування соусів. На зиму, плоди можна заморожувати, і що найцікавіше, після цього вони стають ще смачнішими.

Не менш популярний кизил і в народній медицині, він чудово покращує тонус і імунітет організму, має профілактичну дію перед простудними захворюваннями, має протизапальний, жарознижувальний, і бактерицидний ефект. Поліпшує роботу ШКТ.

Також, кизил досить часто використовують як декоративну рослину, для прикраси присадибних ділянок та садів.

Жодного садівника любителя, а тим більше початківця не може не тішити невибагливість рослини. Кизил вкрай невимогливий до вологи, температур, ґрунтів. Однак ідеальним для нього є легкий ґрунт. Він легко витримує морози до -35 ° С і не вимагає укриття.

Тому просто не можна відмовити собі в задоволенні мати на своїй ділянці таку чудову рослину, і насолоджуватися її зовнішнім виглядом і смачними плодами.