Лісовий гість у нашому саду.

Всі ми чули такі назви як фундук, волоський горіх, або ліщина. Але не всі знають, що за своєю суттю це те саме, з тією лише різницею, що фундуком прийнято називати окультурену ліщину. Від неї він відрізняється більшими розмірами плодів і більш насиченим складом корисних речовин. Смакові якості практично однакові та ледь відчутні.

Батьківщиною лісового горіха, прийнято вважати узбережжя Чорного моря, звідки він поширився по всій Європі, потрапив до Азії і навіть за океан. Сьогодні його вирощують у великих промислових масштабах по всьому світу, однак лідерство в обсягах виробництва цього чудового горіха давно закріпилося за Туреччиною.

Кущ фундука розлогий, з безліччю пагонів. У висоту він може досягати 7 метрів. З однієї рослини можна отримати 5-7 кг. горіхів, що володіють високими смаковими якостями, і високою біологічною цінністю. У діаметрі кожен із них близько 2,5 см. Зберігаються до 3-х років. За термінами дозрівання, фундук ділиться на ранній (середина серпня), середній (початок вересня) та пізній (вересень-жовтень).

Найбільш популярним фундук є у кондитерській справі. З нього виготовляють цукерки та інші солодощі, використовують для прикраси тортів, кондитерських виробів, і т.д. Фундук дуже корисний дітям, а також людям із захворюваннями серцево-судинної системи.

Фундук неймовірно невибагливий, а завдяки добре розвиненій кореневій системі добре почувається на будь-яких видах грунтів, при будь-якому зволоженні та освітленні.

Найсмачніший горіх знайомий кожному.

Мабуть, немає більш відомого та популярного горіха в нашій країні, та й не тільки ніж волоський. Однак, це зовсім не означає, що він далекий заморський гість. Просто раніше зі слов’янськими народами ним торгували греки. А його батьківщиною прийнято вважати Кавказ чи Азію. Сьогодні Україна посідає 5 місце у світі з виробництва волоського горіха у світі.

Незважаючи на те, що волоський горіх для нас більш ніж звичний, це справді унікальна рослина. Дерево може жити до 2000 років, досягати висоти 30 м, і плодоносити до 180 років. При цьому воно має особливу невибагливість, швидко відновлюється після зрізів, і дає врожай вже з 7-8 років.

Величина плоду волоського горіха може бути різною, від 5 до 17 гр. Однак це не впливає на його смакові якості. Розмір насамперед залежить від сорту, і навіть сусідства коїться з іншими деревами. Волоський горіх дає кращий урожай і більші плоди, стоячи далеко від інших рослин.

Плоди волоського горіха смачні та корисні. Широко використовуються в кулінарії та кондитерській справі. Також, мають сильну профілактичну і лікувальну властивість деяких захворювань, тому часто застосовуються в народній медицині.