«Жар птах» сорт малини, що відрізняється вражаюче високою врожайністю та відмінними смаковими характеристиками плодів яскравого та насичено червоного забарвлення. Сорт виведено 2003 р. селекціонерами С.Н Євдокименко та І.В. Козаковим. Йому притаманний гарний, глянсовий блиск ягід, універсальність у використанні врожаю, а також відсутність водянистості та характерний, яскраво виражений малиновий аромат.

Малина «Жар птах» починає дозрівати в середині серпня (цього місяця випадає близько 70 % всього врожаю), і на початок – середини жовтня. Хоча, маючи відносну морозостійкість, плодоношення може тривати до початку листопада, залежно від регіону вирощування. Сорт невибагливий до ґрунту, кущ досягає 1,6-1,9 м. у висоту, слаборозкидист. Плодові гілки мають кілька відгалужень і створюють відносне навантаження на кущ. Тому, в деяких випадках малина «Жар птах» потребує підв’язки. Основне зосередження шипів унизу, та середньої частини. Однак, вони м’які та тонкі. Листя яскраво-зелене, злегка зморшкувате.

Врожайність – 2,3 – 2,5 кг. з куща за сезон. Близько 15 т з 1 га.
Вага ягід – 4,4,5 гр. Іноді сягає 6 гр.
Кількість пагонів, що утворюються – 5-7 шт.